背景信息
“世界食品安全日”的来历
2020年8月3日，世界卫生大会通过了奥贬础73.5号决议，认定世界食品安全日是一个重要的里程碑，也是一个平台，可用于提高对食品安全重要性的认识，促进地方、国家、区域和全球各级的食源性疾病预防措施，加强全球食品安全工作，以减轻食源性疾病造成的负担。
2018年12月20日，联合国大会通过73/250号决议，宣布设立世界食品安全日。从2019年开始，在每年的6月7日举办庆祝活动，宣传安全食品的诸多益处。
在联合国大会第七十三届会议上，第二委员会审议了对于设立世界食品安全日的提案。经过2018年10月/ 11月的讨论后，该提案获得批准并提交联合国大会最后通过。
哥斯达黎加于2018年7月12日在纽约联合国可持续发展会议上宣布打算向大会第二委员会提出一项决议。
2017年7月粮农组织大会通过了一项决议，支持设立“世界食品安全日”，世界卫生组织在2017年12月表示支持
2016年召开的食品法典委员会一致同意推动一项建议，在联合国框架内宣布长期设立“世界食品安全日”。
食品安全和联合国
保证食品安全是一个复杂的过程，从农场开始，至消费者结束。必须考虑到食品链的所有环节，从生产、收获和储存到制作和消费。
通过其长期伙伴关系，联合国粮农组织（贵础翱）和世界卫生组织（奥贬翱）促进食品安全和维护消费者健康。粮农组织着重处理生产和加工过程中食品链各环节的食品安全问题，而世卫组织则更多关注监督以及保持与各国公共卫生部门的关系。然而，保障食品的安全并不仅仅局限于购买。在家里，消费者有责任确保自己食用安全的食品。
食品安全和可持续发展目标
食品安全是实现若干可持续发展目标 的关键，世界食品安全日使之成为人们关注的焦点，以帮助预防、发现和管理食源性风险。安全食品有助于经济繁荣、农业发展、市场准入、旅游业和可持续发展。
- 目标2：没有食品安全就没有粮食安全。消除饥饿就是要确保所有人全年都有安全、营养和充足的食物。
- 目标3：食品安全直接影响到人们的保健和营养摄入。食源性疾病是可预防的。
- 目标12：当各国加强其监管、科学和技术能力以确保整条食品链上的食品安全且达到预期质量时，就逐步迈向更加可持续的食品生产和消费模式。
- 目标17：在全球化世界，每年的食品出口总额超过1.6万亿美元，复杂的食品系统需要进行跨部门的国际合作以确保食品安全。食品安全是各国政府、食品工业、生产者和消费者的共同责任。