我们已经可以看到气候变化的影响，包括全球气温不断升高、极端天气事件愈演愈烈、极端野火愈发频繁、水短缺问题日益严重等。的重点是让粮食和农业系统具有可持续性和公平性，有足够韧性应对气候变化。联合国粮食及农业机构与各国合作，改进气候政策和计划，支持以农业为重点的解决方案，并帮助各国的气候友好型项目获得资金支持。粮农组织帮助各国采用更好的耕作方法、制定新政策和使用新工具，减少温室气体排放并适应气候变化。此外，粮农组织还直接与社区合作，恢复农田、保护森林、改善水资源利用、推广生态友好型耕作，旨在让农民、妇女、青年和土着群体共同参与。
农业和食品
.“德加恩拜尔”(Degaan Bile) 项目展示了协作和创新对赋能索马里农民适应气候变化并建设可持续未来的作用。
玛莎?阿乔洛洛 (Martha Adjorlolo) 的蜂箱位于加纳东科克罗姆。养蜂既是她的生计，也是她的兴趣所在。尽管一年前才开始养蜂，但她一直致力于践行可持续发展，使用当地的方法，例如搭建顶杆蜂箱和使用柠檬草油等天然驱虫剂。她最近参加了的培训班。培训强调，为了蜜蜂的健康、食品安全和环境，必须尽量减少使用化学品和抗菌剂。培训还强调了抗微生物药物耐药性的危险，当微生物对抗微生物药物产生耐药性时，许多物种的患病率和死亡率就会上升。
阿塞拜疆的传统游牧社区过着随季节迁徙的生活。来自阿格达姆 (Aghdam) 的穆罕默德?巴伊拉莫夫 (Mahammad Bayramov) 从小就随家人一起放牧，过着这样的游牧生活。每年，穆罕默德一家都会和其他五个家庭一起，把牲畜赶到山区牧场，合作有助于他们更有效地管理牲畜。穆罕默德从小与家畜为伴，他和当地社区依靠养牲畜获得收入，因此成立了“生态牛奶”合作社，主要从事牛奶和乳制品生产。然而，他们的手工和劳动密集型工艺收益有限，给他们带来了巨大的挑战。2023年，粮食及农业组织（）和阿塞拜疆政府建立了伙伴关系，为合作社提供了饲料粉碎机和乳制品加工设备等必要工具。在粮农组织和阿塞拜疆政府的支持下，“生态牛奶”合作社的成员增加到23个，从而能够高效生产奶酪和黄油，满足巴库及其他地方的需求。
生活在哈萨克斯坦科拉姆 (Koram) 地区的艾莎古尔?杜加诺娃 (Aishagul Duganova) 现年48岁，育有三名子女。由于丈夫受伤、年迈的公婆生病，她不得不放弃工作，家庭因此负债累累。在面对亲人健康问题和经济困境时，新建的大棚为她带来了希望。杜加诺娃的嫂子给她介绍了一个大棚栽培技术培训项目，该项目由利用全球环境基金提供的资金实施，旨在通过为农村女性提供可持续农业技能，为她们赋能。通过参与这一项目，杜加诺娃学会了独立种植食物。
在加沙，持续不断的冲突导致当地粮食生产崩溃，近，即约184万人面临严重的粮食不安全和饥荒风险。在这场危机中，哈克玛?哈米迪 (Hakmah El-Hamidi) 损失了一半的牲畜，这严重影响了她家的生计。面对严峻的挑战，粮农组织为她家提供了饲料，帮助牲畜恢复健康，她对联合国粮食及农业组织（）的援助表示感谢。粮农组织向代尔拜莱赫、汗尤尼斯和拉法地区的4 400多户牲畜饲养家庭分发了饲料，并向约2 400户家庭提供了兽医工具包，帮助改善了这些地区的牲畜健康，保护了人们的生计。
来自缅甸的山兰 (Nang San Hlaing) 对妇女在泰国高地农业发展中所发挥的关键作用印象深刻。她相信，尽管缅甸还需要努力改变观念和摆脱种植非法作物，但在未来也能实现类似的性别平等。得益于她在泰国所学的内容，她希望在缅甸采用新的耕作方法，并创办社会公司。
福尼奥米（Fonio）是西非的一种古老谷物，是加纳北部许多家庭的主食。它的烹饪方式多样，煮熟后可以制成蒸粗麦粉、粥食用，也可以磨成粉用于烘焙。福尼奥米的烹饪方法多样，为一代又一代人提供了食物和生计来源。29岁的农妇克丽丝特布尔?夸西 (Christabel Kwasi) 靠种植福尼奥米就足以养活一家五口。克丽丝特布尔表示：“我们的祖父母告诉我们，在我们祖先的时代，饥饿很常见。所以，福尼奥米这种作物，即使你没有钱买化肥，也可以种植，靠它养活自己”。
克罗地亚的农民制作一种名为的传统腊肠，已有120年的历史。在、欧洲复兴开发银行和克罗地亚政府的帮助下，用辣椒粉、大蒜和白胡椒粉调味的巴拉尼亚香肠获得了欧洲联盟的地理标志认证。如今，这一质量认证帮助生产者通过辛勤劳动赚取更多的收入，并使传统烹饪技艺得以延续。
厄瓜多尔是可持续农业领域的开拓者，在采用创新做法提高生产力的同时，致力于保护当地丰富的生物多样性和森林生态系统。联合国开发计划署（）与拉瓦萨咖啡公司 (Lavazza) 携手，推出全球首款经过认证的咖啡。该倡议与厄瓜多尔亚马孙雨林周边23个省的农民合作，旨在提升咖啡豆的品质，同时保护自然和森林。该倡议是计划的一部分，这一计划由政府主导，并得到了开发署的支持，目前已成功恢复了亚马孙地区的土地。
在新鲜水果和蔬菜的供应链中，运输环节极为关键，在收获后到零售前产生的13%左右的全球粮食损失之中贡献了相当大的比例。为解决这一问题，我们需要全面重视运输系统，因地制宜地提出解决方案。联合国粮食及农业组织（）致力于促进有组织运输系统的发展，这对于中低收入国家将新鲜易腐农产物从农场高效运输至市场从而尽可能减少粮食损失至关重要。
许多人都听说过哥伦比亚的卡塔赫纳，这座充满活力的城市以古老的城墙、欢乐的氛围和帕伦克人而闻名，身着五彩服饰的妇女头顶一盆新鲜水果，沿街贩卖。然而，卡塔赫纳只是哥伦比亚省份玻利瓦尔进入人们视野中的一小部分。距离卡塔赫纳以南约两小时车程有一大片沼泽地，周围散布着许多小城镇。错综复杂的水道和湿地生态系统对环境至关重要，但在哥伦比亚旷日持久的武装冲突期间，这一地区也成了危险的战场。
粮农组织报告强调，全球粮食不安全问题远比2019冠状病毒病大流行前更为严重。了解不同群体的粮食不安全状况对于实现2030年可持续发展议程不让任何一个人掉队的目标至关重要。
金利?旺莫 (Kinley Wangmo) 是不丹的一位母亲，在2019冠状病毒病大流行期间失去收入来源后，她转而从事水培农业。她对水培的兴趣发展成了热情，并在2020年建立了不丹水培公司。通过全力以赴并运用专业知识，她的城市农业项目得到了联合国粮食及农业组织（）的支持，粮农组织帮助她建立了叁个宽敞的温室。
46岁的拉?沙亚维昂 ( La Xayyavieng) “始终都知道农业是生存和发展的生命线” 。作为三个孩子的父亲，沙亚维昂一直希望子女们能将邻国越南的知识和经验带回家乡，带到老挝人民民主共和国东南部阿塔波省的那片土地上。沙亚维昂参加了实施的“建设适应气候和生态友好的农业系统和生计”项目。由于西瓜大丰收，他家的收入增长了160 %。在这个项目的帮助下，沙亚维昂在雨季和旱季都可以种植蔬菜。