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L’édition 2022 deÌýÌý(en anglais) contient des informations mises à jour sur la sécurité alimentaire et la nutrition dans le monde entier, y compris les dernières estimations en date du coût et de l’accessibilité économique d'une alimentation saine. On y examine également les solutions qui s’offrent aux pouvoirs publics pour réorienter l’appui qu’ils prêtent actuellement à l’agriculture en vue de réduire le coût d'une alimentation saine, en tenant compte du manque de ressources publiques dans de nombreuses régions du monde.Ìý

Le rapport est publié conjointement par l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), le Fonds international de développement agricole (FIDA), l’Organisation mondiale de la ³§²¹²Ô³Ùé (OMS), le Programme alimentaire mondial (PAM) et le Fonds des Nations Unies pour l'enfance (UNICEF).

Selon le rapport, il est frappant que, à l’échelle mondiale, la valeur moyenne du soutien public apporté à l’alimentation et à l’agriculture sur la période 2013‑2018 ait atteint près deÌý630ÌýmilliardsÌýd’USDÌýpar an. La plus grande part cible directement les agriculteurs au moyen de politiques visant les échanges et le marché, et de subventions. Cependant, ce soutien, outre qu’il est à l’origine de distorsions des marchés, ne bénéficie pas à beaucoup d’agriculteurs, est néfaste à l’environnement et n’encourage pas la production des aliments nutritifs qui composent une alimentation saine. Cela s’explique en partie par le fait que les subventions ciblent souvent la production d’aliments de base, de produits laitiers et d’autres aliments d'origine animale, en particulier dans les pays à revenu élevé et les pays à revenu intermédiaire de la tranche supérieure. Le riz, le sucre et les différents types de viande sont les aliments les plus aidés dans le monde, tandis que les fruits et les légumes sont relativement moins soutenus, en particulier dans certains pays à faible revenu

(1) On estime qu’entreÌý702Ìýmillions et 828ÌýmillionsÌýde personnes ont souffert de la faim enÌý2021.ÌýOn donne une fourchette afin de tenir compte de l’incertitude accrue entourant la collecte de données, causée par la pandémie de covid-19 et les restrictions connexes. Les augmentations sont mesurées en prenant comme référence le milieu de la fourchette (768Ìýmillions).

(2) Pour la FAO: Qu Dongyu, Directeur général; pour le FIDA: Gilbert F. Houngbo, Président; pour l’OMS: Tedros Adhanom Ghebreyesus, Directeur général; pour le PAM: David Beasley, Directeur exécutif; pour l’UNICEF: Catherine Russell, Directrice générale.

Ce qu’ils ont dit :

M.ÌýQu Dongyu, Directeur général de la FAOÌý: « Les pays à faible revenu, où l’agriculture est un secteur essentiel pour l’économie, l’emploi et les moyens d'existence ruraux, ont peu de ressources publiques à réorienter.ÌýLa FAO s’engage à poursuivre sa collaboration avec ces pays afin de chercher les moyens de renforcer la fourniture de services publics au bénéfice de tous les acteurs des systèmes agroalimentaires. »

M.ÌýGilbert F.ÌýHoungbo, Président du FIDAÌý: « Ces chiffres sont désolants. Nous continuons de nous éloigner de notre objectif consistant à éliminer la faim d'ici 2030. Il est fort probable que les répercussions de la crise alimentaire mondiale aggravent de nouveau la situation l’année prochaine. Nous devons intensifier les efforts de lutte contre la faim et le FIDA se tient prêt à concourir à cette action en élargissant ses opérations et son impact. Nous espérons pouvoir compter sur l’appui de tous .»

MmeÌýCatherine Russel, Directrice exécutive de l’UNICEFÌý: « Face à l’ampleur sans précédent de la malnutrition, nous devons prendre des mesures inédites. Nous devons redoubler d’efforts pour faire en sorte que les enfants les plus vulnérables aient accès à une alimentation nutritive, saine et abordable – et à des services de prévention, de détection et de traitement rapides de la malnutrition. La vie et l’avenir d’innombrables enfants sont en jeu; il est donc temps d’aller plus loin dans nos ambitions en matière de nutrition chez les enfants – et nous n’avons pas de temps à perdre. »Ìý

M.ÌýDavid Beasley, Directeur exécutif du PAMÌý: «Le danger de voir ces chiffres continuer de grimper dans les mois qui viennent est bien réel. L’envolée des prix des aliments, du carburant et des engrais que nous constatons à l’échelle planétaire à cause de la crise en Ukraine menace de plonger des pays du monde entier dans la famine. Il s’ensuivra une déstabilisation mondiale, des privations alimentaires graves et des migrations de masse d’une ampleur inédite. Nous devons agir dès aujourd’hui pour éviter la catastrophe qui se profile.»

M.ÌýTedros Adhanom Ghebreyesus, Directeur général de l’OMSÌý: « Chaque année, 11 millions de personnes meurent parce qu’elles s’alimentent mal.ÌýLa flambée des prix alimentaires ne va faire qu’aggraver la situation.ÌýL’OMS soutient les efforts menés par les pays pour améliorer les systèmes alimentaires en taxant les denrées mauvaises pour la santé et en subventionnant les options saines, en protégeant les enfants des techniques de commercialisation nocives et en veillant à un étiquetage clair des valeurs nutritives des produits.ÌýNous devons travailler main dans la main pour atteindre les cibles mondiales du Programme 2030 en matière de nutrition, lutter contre la faim et la malnutrition et garantir une alimentation qui permette à chacun d’être en bonne santé. »

GLOSSAIRE

Insécurité alimentaire aiguëÌý: insécurité alimentaire sévissant dans une zone et à un moment précis et dont le niveau de gravité menace des vies ou des moyens d’existence, voire les deux, quels qu’en soient les causes, le contexte ou la durée. Joue un rôle important dans l’orientation stratégique de mesures ciblant des objectifs à court terme de prévention, d’atténuation ou de réduction de l’insécurité alimentaire grave.

FaimÌý: sensation physique pénible voire douloureuse causée par une consommation alimentaire ne permettant pas un apport énergétique suffisant. Privation de nourriture. Dans le présent rapport, la faim est mesurée par la prévalence de la sous-alimentation (PoU) et le terme est synonyme de sous-alimentation chronique.

MalnutritionÌý: condition physiologique anormale provoquée par une consommation insuffisante, déséquilibrée ou excessive de macronutriments et/ou de micronutriments. La malnutrition comprend les problèmes de dénutrition (retard de croissance et émaciation des enfants et carences en vitamines et minéraux) ainsi que les situations d’excès pondéral et d’obésité.

Insécurité alimentaire modéréeÌý: niveau de gravité de l’insécurité alimentaire se caractérisant par le fait que les personnes concernées ne sont pas certaines de pouvoir se procurer à manger et ont été contraintes, à un moment ou à un autre durant l'année, de réduire la qualité et/ou la quantité des aliments consommés, en raison d’un manque d’argent ou d’autres ressources. L’insécurité alimentaire modérée renvoie donc à un manque de régularité dans l’accès à la nourriture, qui diminue la qualité de l’alimentation et perturbe les habitudes alimentaires normales. Elle est déterminée à partir de l’échelle de l’insécurité alimentaire vécue.

Insécurité alimentaire graveÌý: niveau de gravité de l’insécurité alimentaire se caractérisant par le fait que, à un moment dans l’année, les personnes concernées ont épuisé leurs réserves alimentaires, ont connu la faim et, au degré le plus avancé, sont restées un ou plusieurs jours sans manger. Il est déterminé à partir de l’échelle de l’insécurité alimentaire vécue.

Sous-alimentationÌý: situation dans laquelle la consommation alimentaire habituelle d’un individu est insuffisante pour fournir l’apport énergétique alimentaire nécessaire à une vie normale, active et saine. La prévalence de la sous-alimentation est utilisée pour mesurer la faim (indicateur 2.1.1 des ODD).

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