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Dans les années 1960, les voyages dans l’espace ont mis en lumière l’importance vitale de la sécurité sanitaire des aliments. Depuis lors, l’approche préventive mise au point pour tester la nourriture des astronautes a été intégrée dans un «code alimentaire» élaboré conjointement par la FAO et l’OMS qui, aujourd’hui encore, protège notre santé à tous.

Zulaikha, une veuve de 48 ans, possède un petit élevage dans le nord de l’Afghanistan, dans la province de Samangan. Comme de nombreux petits éleveurs et agriculteurs du pays, ses revenus ont récemment pâti d’un ensemble de facteurs: sécheresse sévère, pandémie de covid-19 et manque de perspectives économiques. Les ménages dirigés par des femmes sont ceux qui souffrent le plus des difficultés économiques que connaît la région, notamment en raison du manque d’accès aux marchés locaux et d’autres entraves à la participation des femmes à la société. La situation a commencé à évoluer quand la FAO a apporté une aide d’urgence à Zulaikha pour qu’elle puisse améliorer l’état de santé de ses bêtes et acheter davantage d’aliments nutritifs pour sa famille grâce à l’augmentation de sa production laitière.

Partout dans le monde, de nombreux habitants des zones rurales se sont tournés vers l’apiculture, avec l’aide du Fonds international de développement agricole.

Autrefois le grenier à blé de l’Empire romain, la vallée de la Bekaa au Liban voit de nouveau ses champs couverts de blé vert transformé ensuite en freekeh, et c'est en partie grâce à un groupe de villageoises qui ont compris l’intérêt nutritionnel, culturel et économique de ces petits grains.

��’ et l’ ont lancé un concours de bandes dessinées invitant les jeunes de 14 à 18 ans à soumettre des dessins sur le thème « des graines dans l’espace ».

Le forme les femmes à la finance et à la commercialisation en ligne, et s’assure que celles-ci disposent des technologies dont elles ont besoin pour interagir avec le reste du monde. Et ensemble, technologies, tomates et tulipes donnent aux femmes les moyens de leur autonomie, ce qui profite à l’ensemble de la population.

Sans des sols sains qui fournissent les nutriments, l’eau et l’air nécessaires à la croissance et au développement des plantes, nous ne pouvons pas produire les aliments nutritifs dont nous avons besoin pour être en bonne santé. La apprend à des agriculteurs à diagnostiquer et soigner les sols grâce à son programme mondial « Médecins des sols ».

La a dépensé plus de 12 milliards de dollars, sur les 30 milliards de dollars engagés l'année dernière, dans des projets et des prêts de sécurité nutritionnelle, dont près de la moitié pour l'Afrique, l'une des régions les plus durement touchées par la crise alimentaire.

Au Sri Lanka, la FAO aide à améliorer les conditions de vie de la population grâce à un système alimentaire urbain durable.

La a créé des indicateurs par pays qui permettent d'évaluer l'accès à des régimes alimentaires sains et leurs coûts. Les premiers résultats montrent que des milliards de personnes dans le monde ne peuvent pas se permettre une alimentation saine.

Malgré les dégâts colossaux causés par la guerre à son agriculture, l’Ukraine est toujours déterminée à apporter sa contribution à la sécurité alimentaire mondiale et à soutenir les petits agriculteurs.

Choisissez un plat utilisant une variété de mil. Tournez une vidéo dans laquelle vous préparez et expliquez votre recette. Partagez-la en mentionnant @FAO #IYM2023 #YearofMillets.

Un agriculteur travaille ses terres à Santo Antao, une île située à l'extrême ouest de Cabo Verde, où, après cinq années de sécheresse intense, plusieurs projets de développement soutenus par les Nations Unies contribuent à transformer l'agriculture locale. Le Secrétaire général de l’ON

Le climat extrême de la Mongolie entraîne de nombreux défis - et la famille de Lkhagva Yondon a lutté pour être autosuffisante jusqu'à ce qu'elle décide de demander de l'aide pour briser le cycle par le biais d'un programme de la .

Les réglementations en matière de sécurité alimentaire, élaborées avec le soutien de , visent à mettre à jour la gastronomie ancestrale - comme l'ajvar, un condiment traditionnel de Serbie, à base de poivrons rouges - avec le savoir-faire moderne en matière de sécurité alimentaire.